05 62 01 61 70 / 06 82 12 16 89 Carbonne

Restaurant

Découvrez les dépendances du château

Situé dans le bâtiment de l’ancienne Manufacture Royale de Draps, avec ses murs de brique rouge et de galets, ses magnifiques poutres apparentes, c’est tout une atmosphère qui règne dans ce restaurant au passé riche en Histoire. Côté table, c’est une vraie cuisine traditionnelle locale mettant le canard au goût du jour avec un soupçon d’audace, autour d’une table conviviale, sans oublier notre menu dédié aux végétaux sous toute ses formes.  Les suggestions varient selon les saisons et le marché.

L’été vous pouvez manger en terrasse.

Menu du jour du lundi midi au vendredi midi,

Menus à la carte et plats à emporter sont à disposition de notre clientèle : Tous les midis et soirs de la semaine, sauf le menu du jour qui est proposé du lundi midi au vendredi midi.

Plats à emporter

Sur commande (7j/7)

Plat du jour  (11,00€)

Burgers, frites + une boisson (12,00€)

Entrée – plat OU plat – dessert (12,00€)

Menu complet (Entrée – plat – dessert ) (13,00€)

Toutes nos salades au choix à la carte (12,00€)

***

Menu du jour de la semaine
seulement du lundi midi au vendredi midi

 

FORMULE DU DOMAINE

18,50€
Salmon salad traditional serving on wood

MENU LA TERRASSE

29,50€

MENU DEGUSTATION

39,50€

MENU VEGAN

25,00€

Nos entrées

Assiette gourmande
Moyenne 8,00€ / 13,00€

(gésiers, lardons, croutons, magret séché)

Supplément Foie gras
3,00€
Salade César
Moyenne 8,00€ / 13,00€
Assiette Foie gras
16,00€
Dégustation Ardoise Terre et Mer
16,00€

(Foie gras poêlé, Saint-Jacques, Tataki de magret aux 5 baies)

Tartare de saumon
12,00€
Avocat tomate et tofu
11,00€
Planche de charcuterie
13,00€

Nos plats

Entrecôte 300grs
16,00€
Magret entier
20,00€
Parmentier de canard au foie gras Patate douce ou pomme de terre
16,00€
Souris d'agneau confite
18,00€
Burger Black ou Red
15,00€

(bœuf, poulet ou végétal)

Poêlée de Saint-Jacques
18,00€
Steack de thon
18,00€

Sauce au choix (poivre, échalote)

Nos desserts

Profiteroles
7,00€
Nougat glacé pistaches et amandes
7,00€
Moelleux chocolat
7,00€
Tatin du chef
7,00€
Dame blanche
7,00€
Chocolat ou café liégeois
7,00€
Café ou Thé gourmand
7,00€
Coupe Colonel
7,00€

Menu Enfant

10.00€

Burger ou steak haché – Frites

Glace

Boisson

 

Nos plats sont « fait maison », ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

Demande de réservation

Pour réserver une table dans notre Restaurant, vous pouvez nous contacter au 05 62 01 61 70 où demander des informations via le formulaire ci-dessous.