05 62 01 61 70 / 06 82 12 16 89 Carbonne

Restaurant

Découvrez les dépendances du château

Le Restaurant sera fermé le lundi 30 avril et le mardi 1er mai

Situé dans le bâtiment de l’ancienne Manufacture Royale de Draps, avec ses murs de brique rouge et de galets, ses magnifiques poutres apparentes, c’est tout une atmosphère qui règne dans ce restaurant au passé riche en Histoire. Côté table, c’est une vraie cuisine traditionnelle locale mettant le canard au goût du jour avec un soupçon d’audace, autour d’une table conviviale, sans oublier notre menu dédié aux végétaux sous toute ses formes.  Les suggestions varient selon les saisons et le marché.

L’été vous pouvez manger en terrasse.

Menu du jour du lundi midi au vendredi midi,

Menus à la carte et plats à emporter sont à disposition de notre clientèle : Tous les midis et soirs de la semaine, sauf le menu du jour qui est proposé du lundi midi au vendredi midi.

Plats à emporter

Sur commande (7j/7)

Burgers, frites et boissons (9,00€)
Salades (à partir de 12,00€)

***

Menu du jour de la semaine
seulement du lundi midi au vendredi midi

Plat du jour (9,00€)
Entrée plat ou plat dessert (10,00€)
Menu complet (11,00€)

Horaires

Restaurant

Lundi au Dimanche
De 12h00 à 14h00

***

Vendredi – Samedi
De 19h45 à 22h00

Nos menus

FORMULE DU DOMAINE

17,00€

MENU DE LA TERRASSE

27,00€

MENU DEGUSTATION

35,00€
Salmon salad traditional serving on wood

MENU VEGAN

22,00€

Nos entrées

Terrine de Foie Gras aux 4 épices
18,00€
Eclair Forestier aux Morillettes
11,00€
Duo Tataki de thon et saumon mariné à l'Aneth
12,00€
Fricassée de St Jacques à l'anis sur sa fondue verte
12,00€
Planche de charcuterie
11,00€

Jambon sec, pâté, boudin, saucisson

Nos plats

Entrecôte 200grs (origine France)
14,00€
Entrecôte 400grs (origine France)
25,00€
Burger de La Terrasse ou végétalien
15,00€
Eventail de magret
20,00€
Cuisse de canard sauce foie gras
15,00€
Moelleux de porc à l'ancienne
15,00€
Souris d'agneau confite
18,00€
Poisson du mareyeur
18,00€
Lamelles de seiche en persillade
13,00€

Sauce au choix (poivre, roquefort et foie gras)

Nos salades

Salade Végétarienne ou végétalienne
14,00€
Salade Gasconne
14,00€

Salade, gésiers, lardons, croûtons, raisins sec et magrets séchés

Salade de La Terrasse
13,00€

Mitonnée de bœuf, œuf poché et tuile de parmesan

Supplément foie gras
3,00€

Le coin du Berger

Assiette de Fromages/confiture maison
5,00€

Nos desserts

Profiteroles
7,00€
Tatin et sa boule de glace vanille
7,00€
Crème brulée à la violette
7,00€
Parfait au café légèrement croquant
7,00€
Cheese-cake et son coulis de fruit rouge
7,00€
Moelleux au nutella
7,00€
Café gourmand
7,00€

 

Menu Enfant

10.00€

Burger ou steak haché – Frites

Glace

Boisson

 

Nos plats sont « fait maison », ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

Demande de réservation

Pour réserver une table dans notre Restaurant, vous pouvez nous contacter au 05 62 01 61 70 où demander des informations via le formulaire ci-dessous.