05 62 01 61 70 Carbonne

Le restaurant

Découvrez les dépendances du château

Situé au cœur de la capitale du Volvestre, avec son histoire millénaire, dans un environnement de brique et de galet, un espace de restauration sur l’emprise au sol de l’ancien château de la Terrasse dominant le fleuve Garonne au milieu d’un Espace Naturel Sensible reconnu depuis 2022.

Côté table, c’est une vraie cuisine traditionnelle locale mettant le canard au goût du jour avec un soupçon d’audace, autour d’une table conviviale, sans oublier notre menu dédié aux végétaux sous toute ses formes.  Les suggestions varient selon les saisons et le marché.

L’été vous pouvez manger en terrasse.

Menu du jour du lundi midi au vendredi midi,

Menus à la carte et plats à emporter sont à disposition de notre clientèle : Tous les midis et soirs de la semaine, sauf le menu du jour qui est proposé du lundi midi au vendredi midi.

Petit déjeuner de 7h à 10h ou  Brunch salé/sucré tous les jours de 8h à 11h du matin sur réservation.

Plats à emporter

Sur commande (7j/7)

 

Burger, frites + une boisson (12,00€)

***

Toutes nos salades au choix

(Moyenne 9,00€ – Grande 15,00€)

 

Nos entrées

Gaspacho du soleil
9,00€
Tartare de saumon à la mangue
13,00€
Assiette de foie gras
19,00€
Planche de charcuterie + fromage pour 2 pers
20,00€
Carpaccio de boeuf, parmesan et pesto
15,00€

2 Formats de salade au choix :
Moyenne 9,00€ ou Grande 15,00€

Salade de chèvre chaud
9,00€ ou 15,00€
Salade Régionale
9,00€ ou 15,00€
Salade Océane
9,00€ ou 15,00€
Salade Végétarienne
9,00€ ou 15,00€
Supplément foie gras
4,00€

Nos plats

Burger de canard - pain red, chorizo, ail des ours
17,00€
Entrecôte 300grs - Origine France
24,00€
Magret de canard
22,00€
Brochette magret/boeuf mariné aux épices
25,00€

Burger de La Terrasse
16,00€
pain red ou black avec bacon/cheddar ou bleu
(bœuf, poulet, végétal)

Souris d'agneau confite
20,00€
Gambas flambées au Pastis
23,00€
Filet de Rouget
21,00€

Sauce au choix (poivre, échalottes)

Nos desserts

Salade fruits frais
7,50€
Profiteroles maison
7,50€

Café ou Thé gourmand
7,50€
(Salade de fruits, cannelés, mini crème brûlée, mini mousse)

Coupe Jack
7,50€
(Salade de fruits, glace vanille, chantilly)

Dame blanche
7,50€
Café liégeois ou chocolat liégeois
7,50€
Moelleux au chocolat coeur caramel
7,50€
Omelette norvégienne maison, parfum rhum raisin
7,50€
Coupe de glace    2 boules
4,50€
Coupe de glace    3 boules
5,50€

 

 

 

 

Brunch sucré/salé

Fromages

Œuf au plat ou à la coque

Bacon

Jambon/Saucisse de Strabourg

Orange pressée

Viennoiseries

Pain grillé/Beurre/Confiture

Café/Thé/Chocolat

Fruits de saison

Menu Enfant

10.00€

Burger ou steak haché – Frites

Glace

Boisson

 

Nos plats sont « fait maison », ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

Demande de réservation

Pour réserver une table dans notre Restaurant, merci de nous contacter directement au 05 62 01 61 70 Nous ne prenons plus les réservations par mail, merci de votre compréhension