05 62 01 61 70 / 06 82 12 16 89 Carbonne

LE RESTAURANT

Découvrez les dépendances du château

Situé dans le bâtiment de l’ancienne Manufacture Royale de Draps, avec ses murs de brique rouge et de galets, ses magnifiques poutres apparentes, c’est tout une atmosphère qui règne dans ce restaurant au passé riche en Histoire. Côté table, c’est une vraie cuisine traditionnelle locale mettant le canard au goût du jour avec un soupçon d’audace, autour d’une table conviviale, sans oublier notre menu dédié aux végétaux sous toute ses formes.  Les suggestions varient selon les saisons et le marché.

L’été vous pouvez manger en terrasse.

Menu du jour du lundi midi au vendredi midi,

Menus à la carte et plats à emporter sont à disposition de notre clientèle : Tous les midis et soirs de la semaine, sauf le menu du jour qui est proposé du lundi midi au vendredi midi.

Petit déjeuner de 7h à 10h ou  Brunch salé/sucré tous les jours de 8h à 11h du matin sur réservation.

Plats à emporter

Sur commande (7j/7)

Plat du jour  (11,00€)

Burgers, frites + une boisson (12,00€)

Entrée – plat OU plat – dessert (12,00€)

Menu complet (Entrée – plat – dessert ) (13,00€)

Toutes nos salades au choix à la carte (12,00€)

***

Menu du jour de la semaine
seulement du lundi midi au vendredi midi

 

FORMULE DU DOMAINE

18,90€
Salmon salad traditional serving on wood

MENU LA TERRASSE

29,90€

MENU DEGUSTATION

39,90€

MENU VEGAN

25,90€

Nos entrées

Tartare de saumon
13,00€
Ardoise de foie gras
18,00€
Plante de charcuterie
14,00€

(charcuterie, pain tomate, tataki de magret, pâté basque)

Velouté de chataîgne
9,00€
Salade de chèvre chaud
15,00€
Salade régionale
15,00€

(salade, gésier, lardons, croutons et magret séché)

Supplément foie gras
4,00€

 

 

Nos plats

Entrecôte 300grs - Origine France
18,00€
Parmentier de canard
15,00€
Burger de La Terrasse Black ou Red
16,00€

(bœuf, poulet, végétal /bleu ou gouda)

Emincés de magret entier
21,00€
Souris d'agneau confite
19,00€
Pariade de poisson
22,00€

(Rouget, Sandre, Médaillon de Lotte)

Noix de Saint-Jacques poêlées
19,00€

Sauce au choix (poivre, échalote, roquefort)

Nos desserts

Profiteroles
7,50€
Moelleux au chocolat
7,50€
Nougat glacé maison
7,50€
Café ou Thé gourmand
7,50€
Crème catalane
7,50€
Dame blanche, café ou chocolat liégeois
7,50€
Dame blanche, café ou chocolat liégeois
7,50€
Coupe de glace 2 boules
4,80€
Coupe de glace 3 boules
5,80€
Assiette de fromage (vache, brebis, chèvre)
7,50€

 

 

 

Brunch sucré/salé

Fromages

Œuf au plat ou à la coque

Bacon

Jambon/Saucisse de Strabourg

Orange pressée

Viennoiseries

Pain grillé/Beurre/Confiture

Café/Thé/Chocolat

Fruits de saison

Menu Enfant

10.00€

Burger ou steak haché – Frites

Glace

Boisson

 

Nos plats sont « fait maison », ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

Demande de réservation

Pour réserver une table dans notre Restaurant, merci de nous contacter directement au 05 62 01 61 70 Nous ne prenons plus les réservations par mail, merci de votre compréhension